Xôi// 10:19 01/10/2020

Xôi vò

Xôi vò là một trong những món xôi được yêu thích để trở thành bữa sáng đầy năng lượng của nhiều người. Thành phẩm có hương thơm đặc trưng của gạo nếp, vị béo bùi của đậu xanh hòa lẫn với nhau cho món ăn đặc biệt thơm ngon. Với cách nấu xôi đơn giản, bạn hoàn toàn có thể nấu ngay tại nhà cho cả gia đình thưởng thức mà không lo thất bại với công thức chuẩn vị dưới đây nhé.

Xôi vò

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo nếp: 500 Gr
  • Đậu xanh: 250 Gr
  • Muối: 1/2 Muỗng cà phê
  • Đường trắng: 2 Muỗng canh
  • Nước cốt dừa: 50 ml

Các bước thực hiện (8 bước):

Bước 1: Sơ chế và hấp chín đậu xanh

Ngâm đậu xanh qua đêm rồi vo sạch, cho vào nồi nấu chín với 1/2 muỗng cà phê muối.

Bước 2: Giã nhuyễn đậu xanh

Đậu xanh sau khi hấp mềm, nhân lúc còn nóng, bạn dùng chày giã nhuyễn rồi vo lại thành từng nắm.

Bước 3: Ngâm gạo

Vo sạch gạo nếp, ngâm qua đêm, để ráo nước.

Bước 4: Thấm sạch nước trong gạo

Cho gạo nếp vào khăn sạch, lau cho thật ráo nước.

Bước 5: Chuẩn bị nấu xôi

Cho gạo nếp vào đĩa lớn. Bào khoảng 3/4 đậu xanh nắm lên. Vò cho đậu bám quanh hạt gạo nếp là được.

Bước 6: Đồ xôi

Cho gạo nếp vừa trộn đỗ vào chõ hấp xôi vò. Hấp khoảng 15 phút thì cho 2 muỗng canh đường và 50ml nước cốt dừa vào, trộn đều. Hấp thêm khoảng 5-7 phút nữa cho xôi vò chín rồi đổ ra đĩa lớn.

Bước 7: Trộn phần đậu xanh còn lại với xôi đã đồ chín

Nhanh tay dùng đũa xới đều xôi vò với 1/4 đậu xanh bào còn lại. Trộn cho xôi thật tơi.

Bước 8: Thưởng thức

Cho xôi ra đĩa và thưởng thức. Xôi vò ăn nóng hay nguội thì đều ngon. Nếu bạn ngại chuẩn bị vào buổi sáng, bạn có thể cho xôi vào túi zip, khi ăn thì đồ lại hoặc ăn luôn. Cách nấu xôi vò thật sự đơn gian, thành phẩm có thể bảo quản trong tủ lạnh khoảng 2 ngày. Bạn nhớ bọc kín xôi trong túi zip hoặc đậy đĩa/ tô xôi bằng màng bọc thực phẩm để xôi vò không bị khô nhé!

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Minh Trang

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Xôi vò

  • Hướng dẫn làm Xôi vò
  • Quy trình 8 bước làm Xôi vò

Công thức làm Xôi khác

Xôi// 15:10 14/10/2020
Xôi// 03:10 09/10/2020
Xôi// 02:47 02/10/2020