Chay// 08:49 03/10/2020

Xíu mại chay

Xíu mại chay là món ăn ngon được làm với nguyên liệu là đậu hũ trắng và củ sắn, bột chiên xù cùng với các loại gia vị tẩm ướp đơn giản. Chỉ cần bạn khéo tay một chút đã có thể chế biến ngay một món ăn ngon cho cả gia đình rồi. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện món xíu mại chay siêu ngon với công thức chuẩn vị nhất nhé.

Xíu mại chay

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Đậu hũ trắng: 3 Miếng
  • Củ sắn: 200 Gr
  • Hành boa rô: 10 Gr
  • Tương cà: 2 Muỗng canh
  • Hạt nêm chay: 1 Muỗng cà phê
  • Muối: 1/4 Muỗng cà phê
  • Đường trắng: 2 Muỗng cà phê
  • Dầu điều: 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu: 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột chiên xù: 2 Muỗng cà phê
  • Nước tương: 25 ml
  • Bột năng: 2 Muỗng cà phê

Các bước thực hiện (6 bước):

Bước 1: Tán nhuyễn đậu hũ

Đậu hũ dùng khăn thấm cho ráo nước rồi cho vào tô, dùng muỗng tán nhuyễn cho mịn là được.

Bước 2: Sơ chế sắn

Củ sắn gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ, ướp 1/4 muỗng cà phê muối, sau cho vào miếng vải màn hoặc dùng tay không vắt thật ráo nước.

Bước 3: Trộn các nguyên liệu

Trộn đậu hũ, củ sắn cùng 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 10ml nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu và hành boa rô băm nhuyễn. Cho thêm một muỗng tương cà để tạo màu hồng nhẹ và 2 muỗng cà phê bột chiên xù để tạo độ kết dính. Dùng tay nhồi thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Tạo hình và hấp xíu mại

Dùng muỗng múc hỗn hợp thả vào lòng bàn tay, lặp lại thao tác này nhiều lần để viên xíu mại chắc dính, không bị bể vỡ sau khi hấp. Đặt lên đĩa rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Làm sốt chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, đổ 1/2 chén nước vào. Tiếp theo cho thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 15ml nước tương, 1 muỗng cà phê dầu màu điều nấu đến khi gia vị tan. Tiếp tục cho thêm 2 muỗng canh tương cà chua và khuấy đều. Pha 1/2 muỗng cà phê bột năng với 20ml nước lọc, đổ vào sốt và khuấy đều cho đến khi sốt sệt lại là được.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Cho xíu mại đã hấp chín ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là có thể dùng nhé! Món xíu mại này có thể dùng với cơm hoặc nhồi vào bánh mì ăn sáng đều rất hợp. Với cách làm rất đơn giản, hãy trổ tài ngay cho cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Hoàng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Xíu mại chay

  • Hướng dẫn làm Xíu mại chay
  • Quy trình 6 bước làm Xíu mại chay

Công thức làm Chay khác

Chay// 02:41 26/10/2020
Chay// 10:27 22/10/2020
Chay// 15:08 14/10/2020
Chay// 15:08 14/10/2020
Chay// 15:08 14/10/2020
Chay// 15:07 14/10/2020
Chay// 15:06 14/10/2020
Chay// 16:01 10/10/2020
Chay// 08:15 03/10/2020
Chay// 01:46 03/10/2020