Đồ sống// 07:41 01/10/2020

Tôm sống sốt Thái

Tôm sốt Thái là món ăn mang đậm phong cách của xứ sở Chùa Vàng. Với công thức đơn giản, tôm sốt thái có vị ngot của tôm tươi hòa quyện cùng sốt Thái chua ngọt cay nồng khiến bạn không thể cưỡng lại. Cùng tìm hiểu công thức thực hiện tôm sốt thái ngay nhé.

Tôm sống sốt Thái

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Sả: 1 Cây
  • Hành tím: 4 Củ
  • Gừng: 5 Lát
  • Tỏi: 2 Tép
  • Ớt: 6 Trái
  • Đường trắng: 6 Muỗng canh
  • Nước mắm: 4 Muỗng canh
  • Tương ớt: 4 Muỗng canh
  • Chanh: 5 Trái
  • Ớt bột: 2 Muỗng canh
  • Bột bắp: 2 Muỗng canh
  • Mù tạt: 1/4 Muỗng cà phê
  • Tôm tươi: 300 Gr

Các bước thực hiện (4 bước):

Bước 1: Pha sốt Thái

Đầu tiên bạn cho các nguyên liệu như: hành tím, tỏi, sả, gừng thái lát vào cối, sau đó cho thêm 6 quả ớt sừng, 4 muỗng canh đường. Giã nhuyễn tất cả cho đến khi thành một hỗn hợp đặc sánh. Cho hỗn hợp ra đĩa, thêm 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh tương ớt, vắt 4 quả chanh lấy nước cốt, 2 muỗng canh ớt bột, trộn đều.

Bước 2: Sơ chế tôm

Tôm đem rửa sạch, chia đôi phần đầu tôm và thân tôm. Đầu tôm trộn với 2 muỗng canh bột bắp, cho vào chảo dầu chiên vàng, sau đó vớt ra để ráo dầu. Thân tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút bỏ chỉ đen, chẻ lưng, xếp ra đĩa để sẵn.

Bước 3: Ướp tôm

Đầu tiên, vắt nước cốt 1 quả chanh và trộn đều với 1/4 muỗng cà phê mù tạt. Đem tôm đã sơ chế ngâm 1 phút trong hỗn hợp vừa pha để để nước chanh và mù tạt làm tái tôm và thịt tôm không bị tanh, sau 1 phút gắp tôm ra để riêng.

Bước 4: Trộn sốt và thưởng thức

Ở bước này bạn xếp tôm ra đĩa, tưới nước sốt Thái đã pha lên phần tôm sống đã sơ chế. Phần đầu tôm không bỏ đi mà đem chiên với bột bắp giòn giòn, vừa béo vừa bùi rất thú vị. Cho thêm vài lá rau thơm xắt nhuyễn và thưởng thức gỏi tôm sống kiểu Thái ngay thôi. Khi ăn tôm sốt Thái, bạn ăn sống trực tiếp và có thể ăn kèm xoài xanh bào nhuyễn. Nếu thích vị sốt Thái cay nồng hơn nữa, bạn có thể chấm thêm với mù tạt. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành. Chúc bạn thành công!

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Nguyễn Ngân

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Tôm sống sốt Thái

  • Hướng dẫn làm Tôm sống sốt Thái
  • Quy trình 4 bước làm Tôm sống sốt Thái