Kho - Rim// 17:13 10/10/2020

Tôm kho tàu

Tôm kho tàu là một món ăn có tên gọi độc đáo. Món ăn này là một trong những món truyền thống mang đậm hương vị của vùng đất Nam Bộ. Để nấu được tôm kho tàu, chúng ta cần có bí quyết nấu chuẩn vị của người dân địa phương, vì vậy, hãy cùng chúng tôi đi tìm công thức thực hiện món ăn này nhé.

Tôm kho tàu

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Tôm càng xanh: 500 Gr
  • Nước dừa tươi: 500 ml
  • Nước cốt chanh: 30 ml
  • Đường trắng: 2 Muỗng canh
  • Nước mắm: 2 Muỗng canh
  • Dầu ăn: 1 Muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 15 Gr
  • Đầu hành: 15 Gr
  • Hạt nêm: 1 Muỗng canh
  • Tiêu: 1 Muỗng cà phê

Các bước thực hiện (5 bước):

Bước 1: Sơ chế tôm

Rửa sạch 500gr tôm càng xanh, bóc vỏ mình tôm, giữ lại đuôi. Dùng kéo cắt một đường dưới đầu tôm để thấy được gạch tôm. Dùng muỗng nhỏ múc phần gạch tôm cho vào chén. Bắc nồi nước sôi, cho phần gạch tôm vào hấp cách thuỷ, nêm gia vị với 30ml nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều đến khi phần sạch sôi lên và hoà quyện thì tắt bếp.

Bước 2: Chiên tôm săn 2 mặt

Để tôm không bị bở khi kho, bạn cho tôm vào chảo chiên săn 2 mặt khoảng 2 phút.

Bước 3: Ướp tôm

Ướp tôm đã chiên với 15gr hành tím băm, 15gr đầu hành, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm cùng phần nước gạch tôm. Trộn đều rồi ướp tôm khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 4: Kho tôm với nước dừa

Bắc nồi nóng, cho tôm vào cùng nước ướp, đảo tôm 1 phút thì cho 500ml nước dừa tươi vào. Nấu lửa lớn đến khi sôi, sau đó kho liu riu khoảng 15 phút đến khi nước bắt đầu sệt lại thì rắc hành lá rồi tắt bếp.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Vậy là món tôm kho của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bạn cho tôm ra đĩa và rưới phần nước kho lên trên bề mặt tôm. Món này mà đem ăn kèm với cơm trắng thì cực ngon. Hãy cùng thử làm món ăn này ngay tại nhà nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Thỏ Bông

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Tôm kho tàu

  • Hướng dẫn làm Tôm kho tàu
  • Quy trình 5 bước làm Tôm kho tàu

Công thức làm Kho - Rim khác

Kho - Rim// 07:44 27/10/2020
Kho - Rim// 10:49 22/10/2020
Kho - Rim// 15:08 14/10/2020
Kho - Rim// 15:07 14/10/2020
Kho - Rim// 02:21 11/10/2020
Kho - Rim// 13:52 10/10/2020
Kho - Rim// 10:47 09/10/2020
Kho - Rim// 02:32 05/10/2020