Soup - Cháo// 11:16 04/10/2020

Súp cua thập cẩm

Súp cua thập cẩm là món ăn khai vị trong các bữa tiệc hay món ăn dinh dưỡng cho bé. Để có món súp thơm ngon, bạn cần chọn nguyên liệu tươi và đảm bảo cùng với các bí quyết để nấu chuẩn vị. Cùng lưu ngay công thức dưới đây để trổ tài với món súp cua siêu ngon nhé.

Súp cua thập cẩm

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt cua: 200 Gr
  • Xương ống: 500 Gr
  • Ức gà: 150 Gr
  • Nấm tuyết: 1 Cái
  • Nấm đông cô: 30 Gr
  • Bắp Mỹ: 100 Gr
  • Trứng gà: 2 Quả
  • Muối: 1/2 Muỗng canh
  • Hạt nêm: 1 Muỗng canh
  • Hành lá: 20 Gr
  • Ngò rí: 20 Gr
  • Bột năng: 120 Gr

Các bước thực hiện (6 bước):

Bước 1: Nấu nước dùng

Đầu tiên, bạn bắc một nồi nước sôi, cho xương ống đã rửa sạch vào trụng để loại bỏ mùi hôi và giúp cho nước dùng được thơm ngon hơn. Chờ đến khi nước sôi lại thì vớt xương ra, cho vào nồi cùng với 2.5 lít nước lạnh. Đun lửa lớn đến khi nước sôi, vớt hết bọt cho nước dùng trong rồi hạ nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30 phút để lấy nước ngọt từ xương.

Bước 2: Chuẩn bị nhân súp

Ức gà đem luộc chín và xé nhỏ. Nấm tuyết và nấm đông cô ngâm mềm, cắt gốc và thái sợi.

Bước 3: Thêm gà và ngô vào nước dùng

Sau khi đã hầm xương xong, bạn gắp xương ra, cho lần lượt gà xé sợi và hạt bắp Mỹ vào.

Bước 4: Thêm các nguyên liệu còn lại vào súp

Tiếp theo cho nấm đông cô, thịt cua đã luộc vào khuấy đều. Khi nước súp cua sôi lên, bạn nêm nếm với 1/2 muỗng canh muối và 1 muỗng canh hạt nêm (nêm tùy khẩu vị ) và nhanh chóng cho nấm đông cô và nấm tuyết vào để giữ độ tươi giòn.

Bước 5: Làm sánh súp

Pha 120gr bột năng với 80ml nước lọc, đổ từ từ bột năng vào nồi súp cua, vừa đổ vừa khuấy đều để tạo độ sánh cho súp cua thập cẩm. Đun liu riu trên bếp 2 phút cho bột năng chín. Sau đó bạn đổ 2 quả trứng gà đánh tan vào, nhớ đổ nhẹ tay và khuấy đều thành vòng để tạo vân trứng giúp món súp cua nhìn đẹp mắt hơn.

Bước 6: Trình bày và thưởng thức

Múc súp cua thập cẩm ra tô, cho thêm trứng bắc thảo và trứng cút nếu thích. Rắc tiêu, hành ngò và một ít hành phi, nêm thêm 1 ít dầu mè và nước tương tùy khẩu vị, vậy là bạn đã có một chén súp cua chất lượng không thua kém gì nhà hàng rồi. Cùng thực hiện tại nhà ngay nhé. Chúc bạn thực hiện thành công.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Nguyễn Thị Ngọc Điệp

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Súp cua thập cẩm

  • Hướng dẫn làm Súp cua thập cẩm
  • Quy trình 6 bước làm Súp cua thập cẩm

Công thức làm Soup - Cháo khác