Muối chua - Ngâm chua// 15:08 14/10/2020

Móng giò ngâm chua ngọt

Móng giò là món ăn mang lại nhiều năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt tốt cho phụ nữ sau sinh và chị em phụ nữ. Với nhiều biến tấu, hôm nay chúng mình cùng thực hiện món móng giò ngâm chua ngọt dùng để ăn chơi hay đãi cả nhà mỗi dịp xum họp nhé. Lưu ngay bí quyết dưới đây để có món ăn thơm ngon chuẩn vị nhé.

Móng giò ngâm chua ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Móng giò heo: 2 Cái
  • Muối: 1 Muỗng canh
  • Gừng: 1 Củ
  • Sả: 3 Cây
  • Ớt: 3 Trái
  • Tỏi: 1 Củ
  • Nước mắm: 1 Chén
  • Giấm: 1 Chén
  • Nước: 1 Chén
  • Đường trắng: 200 Gr

Các bước thực hiện (5 bước):

Bước 1: Ninh nhừ móng giò

Móng giò mua về rửa sạch, đun sôi nước, thả móng giò vào chần qua vớt ra xả sạch bẩn. Đun sôi nồi nước khác cho thêm 1 thìa canh muối và miếng gừng đập dập rồi cho móng giò vào luộc chín. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút, lấy đũa xiên thử thấy mềm là được.

Bước 2: Ngâm móng giò với nước lạnh cho ráo nước

Móng giò chín, vớt ra thả vào chén nước đá rồi vớt ra để nguội và thật ráo nước. Cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho móng giò săn và giòn hơn.

Bước 3: Pha nước ngâm móng giò

Sả cắt khúc, chẻ nhỏ hoặc thái lát. Gừng thái chỉ. Ớt cắt miếng nhỏ. Tỏi bóc vỏ thái miếng mỏng. Để pha nước ngâm móng giò chuẩn vị, bạn chuẩn bị: 1 chén nước mắm ngon, 3 chén nước, 1 chén giấm hòa trong nồi rồi đun sôi để nguội. Cho thêm đường, sả, ớt, gừng (cho đậm đà hơn một chút khi ngấm vào móng giò là vừa, không nên nhạt quá).

Bước 4: Ngâm móng giò

Xếp móng giò vào chén to hay hũ thuỷ tinh, rồi đổ hỗn hợp nước mắm chua ngọt ngâm lên, đến khi ngập nước trên móng giò là được.

Bước 5: Thưởng thức

Móng giò ngâm chua ngọt để ngăn mát tủ lạnh 1-2 hôm là ăn được. Món này chấm tương ớt hoặc gia vị bột canh, đường, chanh ớt cũng rất hấp dẫn. Món này bạn có thể dùng ăn với cơm hay ăn trực tiếp đều rất ngon. Chúc bạn thực hiện món ngon này tại nhà nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Hoàng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Móng giò ngâm chua ngọt

  • Hướng dẫn làm Móng giò ngâm chua ngọt
  • Quy trình 5 bước làm Móng giò ngâm chua ngọt

Công thức làm Muối chua - Ngâm chua khác