Món luộc// 07:20 27/10/2020

Lưỡi heo luộc nước tương

Lưỡi heo luộc nước tương làm món ăn lạ miệng mà hấp dẫn cho cả nhà đặc biệt trong những buổi tụ tập. Với công thức sơ chế và luộc lưỡi heo với các loại thảo mộc khiến lưỡi heo được khử sạch mùi hôi mà không mất đi độ giai giòn. Hãy cùng tìm hiểu bí quyết thực hiện món ăn này cùng chúng tôi ngay nhé.

Lưỡi heo luộc nước tương

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Lưỡi heo: 400 Gr
  • Nước tương: 1 Muỗng canh
  • Hoa hồi: 3 Cái
  • Thanh quế: 1 Miếng
  • Đường phèn: 6 Gr
  • Dầu hào: 1 Muỗng canh
  • Ớt khô: 1 Trái
  • Gừng: 1 Miếng
  • Tỏi: 1 Tép

Các bước thực hiện (4 bước):

Bước 1: Sơ chế lưỡi heo

Đầu tiên, bạn rửa lưỡi heo thật sạch bằng muối và giấm. Thoa muối đều khắp lưỡi heo, chà xát và dùng dao cạo để loại bỏ chất nhớt, rửa lưỡi lại với giấm và nước để không còn mùi tanh hôi. Đun nồi nước, cho lưỡi heo vào luộc khoảng 3 phút. Vớt lưỡi heo ra, cạo thêm lần nữa cho sạch bẩn, ngâm lưỡi heo vào nước lạnh.

Bước 2: Luộc lưỡi heo với nước tương và thảo mộc

Sau khi đã sơ chế sạch lưỡi heo, bạn dùng 500ml nước vào chảo sâu lòng, thêm 1 muỗng canh nước tương, 3 hoa hồi, ớt khô, 1 tép tỏi, gừng xắt lát và thanh quế. Thả lưỡi heo vào, bật bếp và luộc lưỡi heo khoảng 30 phút. Đảo nhẹ lưỡi heo trong lúc luộc để lưỡi được chín và thấm đều gia vị hơn.

Bước 3: Trình bày món ăn

Sau khi đã luộc lưỡi heo được 30 phút thì bạn dùng đũa kiểm tra xem lưỡi đã chín chưa. Xiên đũa qua lưỡi nếu được là đã chín rồi đó. Tắt bếp và ngâm lưỡi heo trong chảo gia vị luộc thêm 30 phút nữa để lưỡi hoàn toàn thấm toàn bộ gia vị vào lưỡi. Gắp lưỡi heo luộc ra, dùng dao bén cắt thành từng lát mỏng. Xếp lưỡi heo ra dĩa, chấm cùng nước tương cay hay cuốn bánh tráng, ăn với cơm đều được.

Bước 4: Thưởng thức món lưỡi heo luộc nước tương thơm ngon chuẩn vị

Vậy là món lưỡi heo luộc nước tương của chúng ta đã hoàn thành rồi. Lưỡi heo thành phẩm không hề có vị hôi hay tanh mà hoàn toàn ngấm gia vị, đặc biệt thơm ngon giòn sựt. Với món ăn này bạn có thể ăn trực tiếp và chấm với nước chấm tỏi ớt. Ngoài ra, bạn cũng có thể cuộn với bánh tráng, rau thơm và chuối xanh để thưởng thức như một món gỏi nhé. Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công tại nhà.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Hoàng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Lưỡi heo luộc nước tương

  • Hướng dẫn làm Lưỡi heo luộc nước tương
  • Quy trình 4 bước làm Lưỡi heo luộc nước tương

Công thức làm Món luộc khác