Cơm tấm thịt sườn nướng

Các bước thực hiện (5 bước):

Bước 1: Ướp thịt

Đầu tiên, bạn cắt phần mỡ heo ra từng miếng nhỏ để rang lên làm tóp mỡ. Ướp thịt cốt lết với tỏi băm, hành tím băm, hạt nêm, bột ngọt, 1 ít muối, 1 ít nước mắm, tiêu.

Bước 2: Chế biến các nguyên liệu

Bạn bắc chảo, đá xem cạnh thịt để làm tóp mỡ. Sau đó, dùng mỡ từ tóp mỡ để làm mỡ hành. Nấu phần gạo tấm với nước nấu từ lá dứa ra nhé, cơm sẽ thơm và dẻo hơn.

Bước 3: Nướng thịt sườn

Tiếp theo, bạn làm nước sốt để quét lên thịt khi nướng để tránh cho thịt bị khô. Cho mật ong, nước mỡ hành, tiêu và 1 ít hạt nêm vào chén, trộn đều. Khi nướng liên tục quét hỗn hợp này lên thịt nhé.

Bước 4: Pha nước chấm ăn kèm

Để có nước sốt ăn kèm chuẩn vị , bạn dùng nước sôi, nước mắm, đường, tỏi và ớt. Nêm nếm cho vừa miệng. 

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Vậy là món cơm tấm thịt sườn nướng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Đây là món ăn thơm ngon, quen thuộc của người Việt. Cơm tấm ăn kèm thịt nướng ướp đậm đà, thơm lừng, và nước mắm pha mặn mặn, quyện hạt cơm tấm chắc chắn khiến bạn ăn hoài không ngán. Cùng thử thực hiện món ăn này ngay tại nhà nhé.