Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước mắm: 5 Muỗng canh
- Đường trắng: 4 Muỗng canh
- Gạo nếp: 300 Gr
- Ruốc sấy: 50 Gr
- Chà bông : 50 Gr
- Hành lá: 50 Gr
- Ớt băm: 1 Muỗng cà phê
Các bước thực hiện (5 bước):
Bước 1: Hấp chín gạo nếp
Vo 300gr nếp cho sạch rồi đem luộc với 800ml nước sôi 5 phút, rồi đem nếp đi hấp 20 phút cho chín.
Bước 2: Nướng khô cơm nếp
Đem nếp đã hấp chín dàn đều ra khay với độ dày khoảng 1cm, rồi cắt thành những hình chữ nhật nhỏ. Đem nướng 150 độ C trong 90 phút cho nếp khô hoàn toàn.
Bước 3: Chiên giòn nếp
Sau 90 phút mang nếp ra, đợi dầu sôi già rồi mới cho nếp vào chiên trên lửa vừa đến khi chuyển sang màu vàng cánh gián là được
Bước 4: Làm sốt mỡ hành
Nấu sôi 4 muỗng canh đường và 5 muỗng canh nước mắm đến khi sôi, thêm 1 muỗng cà phê ớt xay vào và tắt lửa. Làm nóng dầu rồi cho 50gr hành lá vào là ta đã có chén mỡ hành thơm ngon.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Cơm cháy sau khi chiên xong rưới nước mắm mặn ngọt, thêm chà bông, ruốc, mỡ hành lên rồi thưởng thức. Cơm cháy chà bông vàng rụm thơm mùi nếp bùi béo, cùng chút mặn mặn của chà bông sẽ khiến bạn ăn mãi không ngừng. Quá đơn giản cho một món ăn ngon phải không nào. Chúc bạn thành công.
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Trần Thị Thức
Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google
Các tìm kiếm liên quan đến Cơm cháy chà bông
- Hướng dẫn làm Cơm cháy chà bông
- Quy trình 5 bước làm Cơm cháy chà bông
