Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu xanh không vỏ: 100 Gr
- Đậu phộng: 100 Gr
- Bột khoai: 100 Gr
- Bột báng: 50 Gr
- Nấm mèo: 20 Gr
- Đường trắng: 400 Gr
- Nước cốt dừa: 400 ml
- Lá dứa: 10 Lá
- Muối: 1/3 Muỗng cà phê
Các bước thực hiện (4 bước):
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu cho món chè thưng. Rửa sạch từng cọng lá dứa rồi bó lại để tạo sự thơm ngát đặc trưng của chè thưng.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn ngâm nước đậu xanh 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Ngâm nước đậu phộng 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Ngâm nở nấm mèo, cắt sợi lớn. Cho bột báng và bột khoai vào nồi với nước, nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước để chè thưng được ngon.
Bước 3: Nấu chè thưng
Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa và 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng và bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gia đình), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo và muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè thưng sôi lại tắt bếp.
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Vậy là món ăn chè thưng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Bạn có thể kết hợp món ăn này cùng hạt sen, khoai lang hoặc khoai môn. Với hương vị thơm ngon bùi béo của đậu xanh và nước cốt dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể chối từ. Chúc các bạn thực hiện thành công món chè này nhé.
Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Khanh
Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google
Các tìm kiếm liên quan đến Chè thưng
- Hướng dẫn làm Chè thưng
- Quy trình 4 bước làm Chè thưng
