Chanh muối

Các bước thực hiện (6 bước):

Bước 1: Sơ chế chanh

Để chanh không bị mốc trong quá trình ngâm muối bạn cần rửa chanh bằng nước sạch cho hết đất và bụi bám. Trong quá trình rửa có thể chà nhẹ vỏ chanh và thành rổ để tiết bớt dầu trong vỏ chanh làm giảm vị the và làm chanh muối không bị đắng. 

Bước 2: Rửa chanh với phèn chua

Sau khi rửa sạch chanh, bạn hoàn tan 4 muỗng cà phê phèn chua và thêm nước để tạo thành dung dịch phèn chua. Phèn chua có tính chất giúp diệt khuẩn, bạn ngâm rửa chanh trong vòng 15 phút rồi rửa sạch và phơi nắng cho ráo nước

Bước 3: Chuẩn bị nước muối

Đầu tiên, bạn đun 1 nồi nước muối theo tỉ lệ 600ml nước với 200g muối. Đến khi nước sôi, muối tan hết thì bạn cho nhanh chanh vào trần sơ cho tái vỏ rồi vớt ra.

Bước 4: Ngâm chanh

Sau khi vớt chanh ra, ngâm ngay vào nước lạnh để hạ nhiệt nhanh rồi dùng khăn sạch lau khô trái chanh. Phần nước muối các bạn lọc cho bớt cặn, để nguội. Chuẩn bị hũ thủy tinh có nắp đậy để làm chanh muối. Kích thước hũ thủy tinh sao cho chứa hết lượng chanh nhé.

Bước 5: Trình bày và thưởng thức

Xếp chanh vào hũ thủy tinh, đổ nước muối vào ngập mặt chanh, dùng miếng gài gài trên bề mặt chanh sao cho quả chanh phải luôn ngập trong nước. Đậy nắp lại ngâm trong vòng 1 tháng cho đến khi quả chanh có màu vàng tươi, nước ngâm chanh trong vắt là được.

Bước 6: Thưởng thức

Chanh muối giúp bạn giải nhiệt và đượm mồ hôi, vì vậy, sử dụng chanh muối cho những ngày hè oi bức hay khi chơi thể thao đúng là một gợi ý tuyệt vời. Cùng thử ngay tại nhà để có những ly chanh muối thơm ngon nhé. Chúc bạn thành công.