Bánh ngọt// 05:03 26/10/2020

Bánh tai heo - Pig's Ear Cookies

Bánh tai heo là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Với công thức làm đơn giản nhưng đem lại hương vị béo ngậy, giòn tan, bạn có thể chuẩn bị một món ngon cho cả gia đình mà không lo cần lo lắng về chất lượng. Cùng lưu lại ngay bí quyết làm bánh tai heo chuẩn vị dưới đây nhé.

Bánh tai heo - Pig's Ear Cookies

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bột mì: 170 Gr
  • Lòng đỏ trứng gà: 1 Quả
  • Đường trắng: 3 Muỗng canh
  • : 20 Gr
  • Nước cốt dừa: 50 ml
  • Nước cốt chanh: 1 Muỗng cà phê
  • Bột cacao: 1 Muỗng cà phê

Các bước thực hiện (8 bước):

Bước 1: Chuẩn bị bột

Hòa tan đường vào nước cốt dừa và một chút muối. Quậy cho tan đường, bạn có thể quay 30 giây trong lò vi sóng để hỗn hợp ấm lên dễ tan hơn.

Bước 2: Đun nóng bơ

Đánh tan lòng đỏ trứng và cho vào hỗn hợp, cho thêm bơ tan và nước cốt chanh quậy đều.

Bước 3: Trộn bột

Chia 170g bột thành 2 phần, 1 phần 100g và 1 phần 70g. Trộn phần 70g với 1 muỗng cà phê bột ca cao. Cho 2/5 hỗn hợp trứng vào trộn đều cho bột thấm hết chất lỏng, rồi nhồi cục bột thành màu như hình nè.

Bước 4: Nhào bột

Đổ hết hỗn hợp trứng còn lại vào phần bột kia, và nhồi thành cục bột mịn màu vàng

Bước 5: Cán bột thành hình

Lần lượt cán 2 cục bột thành 2 miếng bột mỏng 0.5cm và miếng nâu nhỏ hơn miếng vàng một chút. Cho miếng bột màu nâu lên trên miếng vàng.

Bước 6: Cắt bột

Cuộn chặt tay thành cuộn tròn. Gói lại vào nylon và cho vào tủ mát khoảng 2 tiếng để bột cứng lại dễ cắt hơn.

Bước 7: Rắc mè lên mặt bánh

Sau khi đã để lạnh xong thì lấy bột ra, dùng dao bén cắt lát thật mỏng. Nếu thích cho thêm mè thì rắc 1 ít lên lát bánh rồi cán đè cho mè dán chặt lên bánh nha.

Bước 8: Chiên bánh tai heo

Đun dầu nóng, rồi hạ lửa thật nhỏ, thả bánh vào chiên. Bánh mỏng nên chiên rất nhanh, khi bánh cong úp lại, lật lại chiên mặt kia thêm vài giây là mình vớt ra liền nha. Không nên đợi bánh vàng quá mới vớt ra, dễ bị cháy lắm đó. Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công nhé.

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ!
Người đăng: Mai Hoàng

Nội dung trên website được các tổng hợp từ các thành viên của Noitrogioi.vn đóng góp, biên soạn và tổng hợp. Một số nội dung được tham khảo từ một số nguồn cooky, cookpad, facebook, google

Các tìm kiếm liên quan đến Bánh tai heo - Pig's Ear Cookies

  • Hướng dẫn làm Bánh tai heo - Pig's Ear Cookies
  • Quy trình 8 bước làm Bánh tai heo - Pig's Ear Cookies